Ingrédients : 4 personnes
1 fond de tarte
2 jaunes d’œufs
200 g de crème fraîche
Sel
Poivre
Muscade
600 g de légumes assortis
(carottes, haricots verts, oignons, poireaux,chou fleur, concombres,
navets, asperges)
. Etalez la pâte et la pré-cuire environ 10 mn
. Faites blanchir les légumes à l’eau bouillante
. Fouettez les jaunes d’œufs et la crème fraîche
. Salez, poivrez, muscadez
. Garnissez la tarte et laissez cuire 20 mn
. Juste avant la fin de cuisson, ajoutez une cuillère de crème
BON APPETIT