TRIFLE D’ABRICOT, FRUITS PASSION, BASILIC
4 personnes
Ingrédients :
10 abricots
4 fruits de la passion ou 2 maracuja
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
35 cl de crème fraîche liquide
10 biscuits secs à la noix de coco ou spéculos
quelques feuilles de basilic.
Rincez et écraser légèrement et laissez infuser le basilic dans la crème fraîche environ 2 heures. lavez et coupez les abricots en petits dés .
filtrez la crème et la monter et la monter en chantilly, ajouter le sucre et continuez de la faire monter jusqu’à ce qu’elle soit bien ferme .
émiettez les biscuits grossièrement .
ouvrir les fruits de la passion et récupérer les graines, les mélanger aux abricots .
dans des verrines disposer un eu de biscuits, une couche de fruits, une couche de chantilly et répétez l’opération une deuxième fois . terminez la décoration par quelques feuilles de basilic, et gardez au frais. servez, c’est prêt
BON APPETIT