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Tarte Aux Legumes

Ingrédients : 4 personnes

 

                     1 fond de tarte

                     2 jaunes d’œufs

                     200 g de crème fraîche

                     Sel

                     Poivre

                     Muscade

                     600 g de légumes assortis

(carottes, haricots verts, oignons, poireaux,chou fleur, concombres,         

                                         navets, asperges)                                                      

 

. Etalez la pâte et la pré-cuire environ 10 mn

. Faites blanchir les légumes à l’eau bouillante

. Fouettez les jaunes d’œufs et la crème fraîche

. Salez, poivrez, muscadez

 

. Garnissez la tarte et laissez cuire 20 mn

 

. Juste avant la fin de cuisson, ajoutez une cuillère de crème

 

 

                                                                BON APPETIT

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